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07 de junho - Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2021

  • Publicado: Segunda, 07 de Junho de 2021, 08h55
  • Última atualização em Terça, 08 de Junho de 2021, 07h34

O tema deste ano, “Alimentos seguros agora para um amanhã saudável”, destaca que a produção e o consumo de alimentos seguros trazem benefícios imediatos e de longo prazo para as pessoas, o planeta e a economia. Reconhecer as conexões entre a saúde das pessoas, animais, meio ambiente e economia nos ajudará a atender às necessidades do futuro.

“Segurança dos Alimentos é um assunto de todos”

Chamadas para ações 2021:

1. Garanta sua segurança: Os governos devem garantir alimentos seguros e nutritivos para todos.

2. Cultive alimentos seguros: Os agricultores e produtores de alimentos devem adotar boas práticas.

3. Mantenha a segurança dos alimentos: Os empresários devem garantir que os alimentos sejam seguros.

4. Comprove que sejam seguros: Todos os consumidores têm direito a alimentos seguros, saudáveis e nutritivos.

5. Forme uma equipe para segurança de alimentos: Vamos trabalhar juntos por alimentos seguros e saudáveis!

Segurança dos alimentos em tempos de COVID-19

Embora a COVID-19 não seja transmitida por alimentos, a pandemia intensificou o foco em questões relacionadas à segurança dos alimentos, como higiene, resistência antimicrobiana, doenças zoonóticas, mudanças climáticas, fraude alimentar e os benefícios potenciais da digitalização dos sistemas alimentares. Também identificou fraquezas ou vulnerabilidades nos sistemas de produção e controle de alimentos. Para o futuro imediato, minimizar interrupções nas cadeias de abastecimento de alimentos continua sendo uma das maiores prioridades de todos os governos, pois os consumidores devem ter acesso confiável aos alimentos.

Fonte: OPAS- OMS, Ana Barcelos – Nutricionista do IFMG Campus Bambuí

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