IFMG Campus Bambuí é palco da 21ª edição do Concurso Regional de Queijo da Canastra

A turnê 2025 dos concursos regionais de queijos artesanais de Minas Gerais chegou à sua última etapa nesta sexta-feira, 8 de agosto, em Bambuí. O evento marcou a realização do 21º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal da Canastra, inserido nas comemorações do 57º aniversário do IFMG Campus Bambuí.

Com mais de dois séculos de tradição na produção artesanal, o Queijo Minas Artesanal da região da Canastra é reconhecido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. Este ano, o concurso apresentou uma novidade: a inclusão da categoria Casca Florida Natural, que contou com cinco competidores. Já a tradicional categoria Casca Lavada, com maturação entre 14 e 30 dias, reuniu 26 queijos em disputa.

O IFMG Campus Bambuí, ao sediar o evento, reforça seu papel como parceiro estratégico no fortalecimento das cadeias produtivas regionais. Além de oferecer estrutura e apoio logístico, a instituição contribui para a valorização do saber-fazer artesanal, estimulando a economia local, promovendo a integração entre produtores e difundindo conhecimento técnico e científico que eleva a qualidade e competitividade dos produtos da região.

Premiação – Categoria Casca Florida Natural

1º lugar – Renato Soares Vilela – Município de São João Batista do Glória – Queijaria Quintal do Glória @queijoquintaldogloria
2º lugar – Ivair José de Oliveira – Município de São Roque de Minas – Queijo do Ivair @queijodoivair
3º lugar – Vinícius de Oliveira – Município de Piumhi – Queijaria Faz o Bem Orgânicos @fazobemorganicos
4º lugar – Ebenézer de Oliveira – Município de São João Batista do Glória – Queijaria Tradição Vilela  @tradicao_vilela
5º lugar – André Luis de Farias – Município de São Roque de Minas – Queijaria Pingo de Amor @pingo_de_amor

Premiação – Categoria Casca Lavada

1º lugar – Cleniudo Teixeira – Município de Medeiros – Queijaria Pérola  @queijocanastra.perola
2º lugar – Rafael Soares Faria Jr – Município de São Roque de Minas – Queijaria Beira da Serra @fazenda_beira_da_serra
3º lugar – Cléber João Soares – Município de Vargem Bonita – Queijaria K-nastra @queijoknastra
4º lugar – Guilherme Henrique Silva – Município de São Roque de Minas – Queijaria Capela Velha @queijoscapelavelha
5º lugar – Renato Soares Vilela – Município de São João Batista do Glória – Queijaria Quintal do Glória @queijoquintaldogloria

Os cinco primeiros colocados de cada categoria avançam para o Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, que ocorrerá em setembro, no município de Itanhandu.

Com essa parceria, o IFMG Campus Bambuí reafirma seu compromisso em atuar como vetor de desenvolvimento regional, valorizando a cultura, a tradição e a inovação no setor agroalimentar, especialmente na produção de queijos artesanais da Canastra.

Fonte: Coordenadoria de Assuntos Institucionais, Comunicação e Eventos